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平湖市举办餐厅服务员职业技能大赛

发布日期：2015-09-06 15:42:17　作者：　来源：浏览量:

8月19日上午，平湖市职业技能竞赛（餐厅服务员）项目比赛在嘉兴市交通学校举办，本次比赛由平湖市职业技能竞赛组委会主办，平湖市总工会承办。共吸引来自圣雷克大酒店、君悦酒店等多家餐饮企业的15名服务员参加。

比赛分理论知识笔试和实际操作考核两部分，理论知识笔试的主要内容是餐厅服务的基础知识和职业道德；实际操作考核包括了中餐宴会摆台、餐具的摆放、台面介绍、仪容仪表展示等多项内容，采取裁判现场打分、专家现场点评等办法评分。

本次比赛加强了平湖市餐饮服务行业高技能人才队伍建设，充分发挥职业技能竞赛在高技能人才培养、选拔和激励等方面的作用。通过以赛代考的方式有效激发了广大餐饮企业青年职工学知识、练技能的热情，全面提升了全市餐厅服务员的综合素质和整体服务水平。

(平湖市总工会）

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