发布日期：2017-08-01 17:07:52　作者：　来源： 浏览量:

          

          

          

          

          

          

          

    7月31日，活动举行启动仪式，市人大常委会副主任、市总工会主席沈利农，市旅游委员会主任张硕，市总工会党组书记、常务副主席严吉丹等出席，桐乡市总工会、市旅游委员会及各镇（街道）总工会、系统工会等参加。

    仪式上，沈利农作讲话并宣布竞赛启动。他指出，近年来，世界互联网大会·乌镇峰会作为全球互联网界规模最大、等级最高的盛会备受世界瞩目。此次竞赛，正是为了发动并引领广大职工迎接峰会、服务峰会，为办好一届成功的峰会贡献智慧和力量。为此，一是要上下联动，形成合力，有力推进。二是要突出重点，全面覆盖，有序推进。以食品安全、文明礼仪、环境和服务等为重点，以一线职工、窗口为重点，提升服务技能和职业素养，实现专业化、规范化、标准化、精细化服务。三是要注重过程，把握节点，有效推进。分阶段、有重点，不折不扣落实阶段性目标任务。加强督促检查，推动争先创优，促进服务保障水平整体提升。将竞赛的各项工作全面推进、引向深入，助力第四届世界互联网大会·乌镇峰会服务保障工作实现“行业示范、国内领先、国际接轨、群众满意”。

    随后，举行桐乡市旅游饭店服务技能大赛操作比赛，设立餐厅服务、客房服务两个项目，来自全市各星级酒店的30多位一线职工参赛。在中餐宴会摆台中，评分标准多达几十条细则，铺设台布、餐巾折花、定位十张餐椅和十套餐具都必须一次性完成，毛巾碟和筷架、酒杯和茶杯、碗碟筷勺等一应用具不仅要按照固定顺序摆放齐全，朝向、角度和间距也要整齐划一，精确到厘米，评委小组会用卷尺一一测量。对仪表、动作、速度和精准度同样要求极高，选手需要面带微笑，步态从容，手势稳而快，在15分钟以内完成。台上一分钟，台下十年功，比如一手托盘、一手倒酒同时绕开餐椅这个基本功，至少要练习上一年，还有拿取用具时不接触内壁、不发出撞击声等细节的注意，都可一见高下。现场，不少选手表现出众，不仅完成了基础的操作要求，还创新设计了荷塘月色、琴棋书画等餐台主题，令人耳目一心。在中式铺床中，选手们动作娴熟利落，铺设床单、套上被套和枕套，精确摆放位置，一气呵成。不到三分钟，床单平整挺括，四个床角呈90度，被子和枕头四角饱满。洁净舒适的床铺，再摆上选手们利用时令花草制作的客房花篮，不仅让顾客赏心悦目，更有宾至如归之感。